浇太多水首先抑制了根的细胞呼吸，很主要的是根在无氧条件下会进行无氧呼吸，而无氧呼吸会产生酒精，使细胞死亡，导致植物萎蔫
为什么冬天植物浇水多了容易枯萎?
这个问题,俺的生物老师上课时讲过.峰就献丑一下啦.这问题涉及生物学的自由水与结合水先了解一下啥叫自由水与结合水:自由水是指在生物体内或细胞内可以自由流动的水，是良好的溶剂和运输工具。如人和动物血液中含水83％，多为自由水，可把营养物质输送到各个细胞，又把细胞产生的代谢废物运到排泄器官。它的数量制约着细胞的代谢强度。如呼吸速度、光合速度、生长速度等。自由水占总含水量百分比越大则代谢越旺盛。 结合水是指在细胞内与其它物质结合在一起的水。水是极性分子，氧侧带部分负电荷，氢侧带部分正电荷，因此水分子很容易与其他极性分子间形成氢键。如氨基、羧基、羟基等均可与水结合，成为结合水。所有这些水不再能溶解其他物质，较难流动。如心肌含水79％，与血液含水量相差不多，但所含的水均为结合水，故呈坚实的形态。结合水不参与代谢作用，然而植物中结合水的含量与植物抗性大小有密切关系。即使干燥的成熟种子也保持约25％左右的水即结合水，这时原生质呈半凝固的凝胶状态，生理活性降到很低程度，但原生质的基本结构还可以保持并可抵抗干旱和寒冷等不良环境。另外，据对人和动物的研究发现，人和动物的年龄愈大，细胞中的结合水愈少，生病时，结合水也有变化。自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。如血液凝固时，自由水就变成了结合水。 回到原话题.阁下冬天给植物浇水多了,植物的自由水就增加,故使结合水下降,很后导致植物容易枯萎.因此建议冬天时候不要给植物浇过多的水!
我养的花浇水后会发蔫，这是什么原因？很多人在自己家里会比较喜欢去种植一些花花草草，并且在日常生活中很多人也是比较倾向于选择去养花。但是他们在养花的过程中也是涉及到相应的浇水或者是施肥，但是可能会发现自己养的花在浇水了之后可能就会慢慢的发焉了。像这样的一个情况也是很多人他们感觉到特别的无奈，为什么自己在养花的过程中给花浇水反而会让花变得更加的发焉呢？
底部是否排水是通畅
主要还是因为有很多方面的原因可能会导致自己的花，在进行浇水的过程中可能有一些营养不良也可能会导致它发焉。首先就是要看这些花盆的底部是否排水是通畅的，如果在这些花盆的底部不通畅的话，很有可能就会导致这个盆口离这个土的距离就有一些太高了、在这种情况下浇太多的水可能会导致花的根部有一些发烂这样的情况。
根部有一些发烂
可能也会导致植物它在生长的过程中逐渐的萎靡，发焉并且叶子也可能会有一些发黄发炎这样的情况。另外就是还要注意一下这些盆内的一些土壤。它有没有一些合适的营养在日常生活中，大家也可以去去买一些营养土或者是其他的一些施肥，这样的情况下可能也会导致植物生长的更好。
导致这些营养过量
但是也要注意一定的量，如果在施肥的过程中导致这些营养过量的话，可能有可能也会导致这些植物在后期的生长中有一些发烟这样的情况。另外就是看一些这些盆土里面的土是否是松软的，如果太过于紧实的话很有可能也会导致水分流失的特别快。第4点就是在刚开始种植这些植物的过程中，一定要保持这些盆土里面的湿土是气湿润的，否则的话也可能会导致它们在一天开始的时候就没有一个比较好的环境。
为什么花浇水过多或不浇花叶会枯萎浇水过多花枯萎是土中缺氧，根系不能进行有氧呼吸，短期内进行无氧呼吸，大量消耗有机物质，产生有毒物质，如硫化氢等，导致烂根。根系无法正常吸水，植株地上部分严重缺水，叶片和花枯萎，导致死亡。
不浇水是土内过干，根系无水可吸收，植物地上部分表现萎蔫。如果不太严重，赶紧浇水，地上喷水，是可以挽救的。但如果严重缺失，就会死亡。
所以，花浇水过多或不浇花叶会枯萎 ，原因是不一样的。